Hotel Alpenland

Gastronomia

La nostra Alpenland-colazione a buffet salute e vitale viene preparata ogni giorno dalle 07.30 alle 10. Vicino le marmellate e lo speck, tutto fatto in casa, offriamo prodotti altoatesini dai contadini e dalle fattorie locali: yogurt altoatesino con frutta di stagione o con cereali, salsicce e formaggi, succhi e pane freschi. Lo chef personalmente, Arnold Kuprian, prepara l’uova come Lei desidera. Lucia prepara per Lei il caffè, tè e piatti dolci.

Buffet colazione

Se non avete voglia di esplorare la zona intorno a Merano o fare escursioni - o se il tempo non lo consente, l'Hotel Alpenland in Alto Adige ha anche un À la Carte-ristorante che serve piatti stagionali.

Nel promeriggio Le piacerebbe un cappuccino con una torta o un gelato, naturalmento tutto fatto in casa? Sulla nostra terrazza soleggiata con vista panoramica si può godere così tante ore. Certo, Nadin darà anche una birra fredda.

Torta

Carezzevoli momenti gastronomici alla sera. Il cuore dell’Hotel Alpenland è la sua straordinaria cucina che prepara piatti esclusivamente a base d’ingredienti selezionati come erbe, frutta e verdura fresca di produzione propria. Artefice di tutto ciò è il pluripremiato che Arnold Kuprian che, con la sua sensibilità culinaria, ha ammaliato gli ospiti dei più famosi hotel europei. In abbinamento alle eccellenti pietanze, vi serviremo, inoltre, prestigiosi vini prodotti dalle più rinomate cantine altoatesine.

Piatto di carne Piatto di carpaccio

Tutto in uno: titolare e chef della cucina

Arnold dà inizio alla sua formazione come cuoco nel 1987 presso vari hotel di Merano, per poi spostarsi in Germania, a Monaco e Amburgo, dove a 24 anni diventa chef nel ristorante dell´Hotel Traube Tonbach (il migliore hotel turistico della Germania). Seguono esperienze in Svizzera, Austria e Alto Adige, dove lavora come chef in molti rinomati hotel. Approda, infine, allo Sporthotel Teresa dove, grazie alle sue creazioni, la rivista tedesca "der Feinschmecker" lo premia con le 3 F.

Hotel Alpenland - Merano - cucina 3 stelle Hotel Alpenland - cucina
Aspiargo Dessert Törggelen
ravioli fatto in casacappuccino
grappa e distillati

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